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Tostado : Medio
Perfil de Cata : Tonos cacao, florales y cítricos.
Productor : Pequeños agricultores de Molino Norte
Variedad : CAtuai amarillo y rojo, Catimor y Parainema
Región : Molino Norte, Matagalpa, Nicaragua
Altitud : 900-1590 M
Tipo de suelo : Minerales arcillosos
Proceso : Completamente lavado, fermentado durante 12 a 14 horas y luego secado en patios y canteros elevados.
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